前回の反省を踏まえてのベーグル作成。 O先生は「ドライイーストの量は２倍にしてもいい」とのことだったので二倍に。茹でるお湯の量も少なくして、片面ずつ茹でられる量にした。こね時間と寝かせ時間を長めにしたところ。もっちり度よりもふんわり度が高い…

スーパーで買い物を終えて外に出ようとしたら、すべて百円！と貼り出されたワゴンがあった。あー、百円安いねー、と思って見たらソノ中に「しるこサンド」発見。しるこが挟まったサンドイッチではなくビスケットである。即買い。 ほのかにあんこの味がして、…