塩ひき肉、だったかなのレシピ。

合びき肉：400g
玉ねぎ：1/4個分
塩：大さじ1/2
砂糖：大さじ1
酒：大さじ2

作り方
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに水を入れ、沸騰したら合びき肉を茹でる。
肉が白くなったらザルにあげる。
フライパンに茹でたひき肉、玉ねぎ、塩、砂糖、酒を入れて火をつけ、中火で水気がなくなるまで炒る。

確か、これを冷凍したりして、保存。
適宜料理に使うということだったと記憶。