実家では「あおばつ」と呼ばれている青大豆。 これをもらってきたので、煮て見た。準備としては、 乾燥させた豆をよく洗い、一昼夜水に浸ける。 その時の水には塩を入れる。うすく塩味がつくくらい。 今回は乾燥時の豆重量８０グラムに、小さじ１弱の塩を使…
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