焼きそばを蕎麦で作ってみたらどうだろう？ と思って、シマダヤの流水麺で試してみた。 先に具を炒めて、塩、コショウ、がらスープの素で味付けして醤油で風味付け。 そこに蕎麦を入れて炒めた。 うーん、悪くない。 だけど、これってやっぱり、つゆを付けて…