信州里の菓工房の「山のつと 栗つづら」を買ってみた。 栗きんとんに甘露煮の栗を加えて押し固めたお菓子だそう。栗の風味を逃がさないように、水は使っていないとのこと。重さは207グラム、大きさは12×4.5×3cm。 うわー、これは濃い。でもおいしい。