冷凍焼けした豚肉。 食べられるけど、味も風味も良くない。じゃあどうするか。塩麹をまぶして、濃い味付けの料理に紛れ込ませるときだいぶマシになるということがわかった。 一番いいのは、冷凍してあることを忘れないことなんだけどね。冷蔵庫よりも少し長…
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