餃子

『食彩浪漫』を買ってから半年以上。やっと餃子を作りました。フードプロセッサーがないので、材料はすべて手で刻みましたよ。さすがに肉はどうかなと思ったですが、なんとかなるもんだ。焼き上がりはなかなか良かったのです。カリッといったのに感動。反省点は干ししいたけをもう少し小さく。ラードを使い切る自信がなかったので、牛脂を代わりに入れた。それでも食べられたからまあいいかな。