こちらのブログのレシピを参考にして、きゅうりのピクルスを作っている。
今はきゅうりの下漬けの最中。
下漬けっていうのかしら。
ローリエを切らしていたので、ローズマリーを入れて、
ワインビネガーもなかったので、リンゴ酢にした。
さて、どうなることでしょうか。
ピクルス液の分量は、容器にきゅうりを入れて、
そこに水をきゅうりがかぶるくらいまで入れる。
きゅうりを取りだした水の量が必要なピクルス液の分量、
という画期的な方法を披露してくださった方がいたので、
それで材料が無駄にならずに済んだ。はず。
