トマトジャム

ミニトマトが食べきれないので、トマトジャムにしてみた。
見た目は普通にジャム。トマトと知らないと、これはなんの果物のジャムだろう？
となりそう。
なのだけど、砂糖の甘さが邪魔かもしれない、と思ってしまう。
これは普通にトマトソースにした方がよかったのかもしれない、とも。
しかし、砂糖を控えると日持ちが悪くなる。
三日くらいで食べきる量をこさえるのがいいのかもしれない。
今回はトマトの重さの30％の砂糖を投入。あとは塩と酢を少々入れた。