2011-04-08 ■ memo memo 塩豚をロースで作った。 肩ロースじゃなくて、ふつうのロース。 熟成したので、フライパンで焼いて、かぼす胡椒を付けて食べた。 豚肉って偉い。 付け合わせのニンジンも甘くて。 豚肉は偉い。