*[memo]ジャガー

じゃがいもを消費せねばと、じゃがいもパンケーキ。

www.abc-cooking.co.jpこちらのレシピを参考にして。

食事として食べたかったので、塩を少し追加。

すりおろしたじゃがいもを網で軽く水切りしたら、水分と一緒に

でんぷんも落ちて、白い塊になっていた。

これ、小学校の理科の実験で観たなあ、ということを思い出した。

ヨウ素があれば紫色に染まるのに、と思いながら生地の方に入れてタネとしてかき増せた。

簡単だし、これはちょっとはまりそう。