タクコ

2月9日の「伊集院光とらじおとゲストと」に出演した印度カリー子さんの話が面白かった。

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ラジオを聞き終わって、まんまとスパイスを買いたくなっていました。で、放送で話していたタクコ（ターメリック・クミン・コリアンダー）を購入して、基本のグレイビーソースを作ってみた。

【ヒルナンデスレシピ】パンプキン・チキンカレー | 印度カリー子

おー、カレーになる。

玉ねぎを炒めるところさえクリアすればあとは簡単。グレイビーは半分冷凍したのでこれで別のカレーを作ろうと思います。