塩こうじ（麹か糀に表記を揃えたい）完成。 向かって右が今回新しく作ったもので、左が以前作ったもの。 塩と水の量や、発酵させる温度も違ったので色が違う。 おもしろいな。 新しい塩こうじは、前のに比べて塩分が高いので、使う量を調整しませんと。

母から「『石狩平野』の続きがあるって最近になって気づいた。読みたいので、探してほしい」と言われて、古書店サイトを検索して『続 石狩平野』を購入。 母の所に直接送っていただくように手配をする。 で、無事届いて、やっと続きが読める！ と喜んで届い…