2016-02-06 干す diary 干ししいたけは好きだ。好きだけど、肉厚なのは高い。おいしいけど高い。 と思ってたら生のしいたけを干せば、干ししいたけになるという至極当たり前な 話を聞いたのでやってみた。 さすがにどんことかああいうものにはならないけれど、料理で使うには十分なサイズ の干ししいたけができた。 水分飛ばすだけで味が変わるんだから、すごいよなと思う。 生のしいたけでもおいしいけれど、煮物は干ししいたけを使ったほうがおいしい。、