初寒天

マンションの敷地内の植え込みに柑橘類の木が植わっており、それが実をつけており、管理人さんが「よかったら持っていく？」声をかけてくださった。
たくさんなったようで、20個近くもらったのだけど。ぱくぱく食べるものでもないよなぁ、ということで。

それで作ったゼリー。色が黒っぽいのはてんさい糖を使ったから。

生のままでも食べられるけど、ちょっと酸味が強い。ゼリーにすることでだいぶ食べやすくなった。
そもそも、この果物がなんという名前なのかも調べるべきであるんだけど。今のところ健康に異常はないです。