実家からもらった文旦の皮を使ってマーマレードジャムを作りました。
マーマレードと入力しようとしてマドレーヌと打ちそうになった。どちらもお菓子のような響きだし、お菓子ともジャムとも受け止められるからまだ間違える。
参考にしたレシピはこちら。
塩水に浸けたのがよかったのか、茹でこぼすやり方よりもえぐみが和らいだ気がする。これをパンつけたりヨーグルトに入れて消費しなくちゃね。
文旦はまだ3つある。まだまだマーマレードの材料はあるのだった。
―――――――――――
帰りの電車でうたたね。目を覚ました直後、通勤中かと勘違いしてしまった。あれ、これから出社だっけ？いや、今は夜だから。
お昼ごはんを軽めにしたのがよくなかったのか、夕方のエネルギー切れがなんだか響いた気がする疲労感。やっぱりしっかり食べなくてはならない。
